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A ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional (Panc) de grande valor nutricional e extremamente proteica. É possível encontrar dois gramas de proteína em 25 g de folha, o que torna a hortaliça muito atrativa para os adeptos da dieta sem carne animal e pessoas que apostam em um cardápio rico no macronutriente.
Segundo a nutricionista Nara Oliveira, da clínica Tivolly, em Brasília, também é possível encontrar vitaminas, minerais e fibras na ora-pro-nóbis.“A planta pode ser de grande ajuda na perda de peso, no funcionamento do intestino, prevenção de anemia e redução do colesterol”, enfatiza.
A sugestão de Nara para incluir a hortaliça no cardápio é usá-la como tempero ou acompanhada de alimentos tradicionais que estão sempre no prato brasileiro, como arroz e feijão. Ela pode ser triturada e misturada a receitas de sopas e massas, além de incluída em sucos verdes e chás.
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As folhas de ora-pro-nóbis são ricas em proteínas e fibras, podendo ser consumidas frescas ou secas Reprodução/Neapro-Rio
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Planta cresce de forma semelhante a uma samambaia, em estilo trepadeira Reprodução/IF Campus Uruçuca (BA)
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Planta adulta tem crescimento de agrupamento de espinhos Reprodução/Neapro-Rio
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Ora-pro-nóbis repleta de frutos Reprodução/Neapro-Rio
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Sementes da planta são duras e escuras Reprodução/IF Campus Uruçuca (BA)
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Flores são abundantes e possuem cheiro adocicado Reprodução/Neapro-Rio
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Outra sugestão é colocá-la crua na salada. Porém, cuidado com as plantas de flores rosas, que precisam ser refogadas antes de consumidas devido à presença de uma substância chamada oxalato, capaz de atrapalhar a absorção de minerais no intestino. Existem também as ora-pro-nóbis de flores brancas e douradas, mas essas não precisam ser refogadas.
Demais benefícios da ora-pro-nóbis
Além de proteica, a ora-pro-nóbis contém ferro, cálcio, fósforo e as vitaminas A e C. Os nutrientes contribuem para benefícios, como:
- Fortalecimento das células que compõem o sistema imunológico;
- Maior disposição;
- Fortalecimento da estrutura óssea;
- Melhora na cicatrização de eventuais feridas;
- Aceleração do metabolismo;
- Prevenção da gripe;
- Prevenção da anemia;
- Redução do colesterol;
- Renovação de células.
No entanto, para garantir os benefícios da ora-pro-nóbis, é importante consumi-la diariamente. Embora não exista uma quantidade mínima diária recomendada para o consumo, nutricionistas apontam que é possível obter os nutrientes necessários com 100 gramas da planta ao dia. A quantidade é equivalente a duas xícaras de chá ou cerca de 40 folhas.
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